Kotlety mielone z piersi gęsi i dodatkiem majonezu

Miałam zamrożoną jeszcze swojską pierś z gęsi, więc przygotowałam dla rodziny pyszne kotlety mielone z dodatkiem majonezu wyszły przepyszne a w tajemnicy powiem Państwu że z mięsa gęsiego równie smaczne wyjdą kotlety do hamburgera według przepisu który wam podam, także jeżeli ktoś ma własne gęsi czy kaczki a nie lubi tego rodzaju mięsa bo suche to z czystym sumieniem polecam przygotowanie takich właśnie kotletów 😍😍😍

składniki:

• 780 g piersi z gęsi ze skórą,
• 3 ząbki czosnku,
• 2 jajka rozmiar M,
• 1 płaska łyżka soli drobnej,
• 0,5 łyżeczki pieprzu czarnego świeżo zmielonego,
• 3 łyżki z górką majonezu,
• 7 łyżek bułki tartej drobnej,
• olej do smażenia

wykonanie:

Pierś gęsi razem ze skórą zmielić maszynką o drobnych oczkach na sitku, do zmielonego mięsa dodać dwa całe jajka, trzy ząbki czosnku starte na tarce jarzynowej drobnej, siedem łyżek bułki drobnej tartej, jedną płaską łyżkę soli drobnej, pół łyżeczki pieprzu czarnego świeżo zmielonego oraz 3 łyżki z górką majonezu ( ja użyłam MADERO zakupiony w Biedronce ). Całość dokładnie wyrobić za pomocą dłoni do połączenia się ze sobą wszystkich składników, przygotowane odstawić na 5 minut aby bułka wchłonęła się w mięso

Gdy mięso doprawione odstało wyznaczony czas wtedy na patelnię wlać oleju trochę więcej niż na dno patelni i dobrze go rozgrzać, w miedzy czasie w dłonie brać dowolny rozmiar mięsa i formować kotlety na już rozgrzany olej układać po kilka sztuk przygotowanych kotletów i smażyć z obu stron na ładny rumiany kolor na średnim ogniu dużego palnika gazu. Usmażone kotlety układać na talerzu, dodam że kotlety nie wchłaniają dużo oleju z podanych składników wyszło mi 12 sztuk różnej wielkości kotletów ale mniej więcej takich samych 😂

Usmażone pyszne z wierzchu chrupiące a w środku soczyste kotlety podałam z młodymi ziemniakami posypanymi koperkiem i delikatnie okraszone tłuszczem ze smażonych kotletów oraz jako surówka swojska sałata na słodko - kwaśno czyli tak przygotowana jak lubimy lecz każdy kto będzie wykonywał te kotlety surówkę może przygotować według swoich upodobań