Kompoty śliwkowe na zimę

Bardzo lubię gdy zaczyna się sezon owocowy a zwłaszcza śliwki które uwielbiam w każdej postaci, akurat teraz przygotowałam kilka słoików kompotów, jutro przygotuję śliwki w cukrze oczywiście również podam przepis chociaż jest banalnie prosty a i na pewno upiekę jakieś ciastko z dodatkiem śliwek, jeżeli wyjdzie mi takie jak zamierzam upiec to również podzielę się przepisem. Śliwek niestety swoich już nie mam i robię z tylu ile mi przyniesie koleżanka ale zawsze lepszy rydz niż nic po troszku i zapasów na zimę jeszcze narobię

składniki :

2,300 kg śliwek,

0,5 kg cukru,

1 litr wody

wykonanie:

Przygotować śliwki dokładnie je umyć a następnie z każdej usunąć pestkę. Do słoików dowolnej wielkości nakładać po sam wierzch śliwek zasypać cukrem w zależności od wielkości słoika na pół litrowy wsypywałam po cztery łyżki cukru

Do przygotowanych w słoikach śliwek z cukrem wlać przegotowanej zimnej wody do połowy słoika, szczelnie zakręcić każdy słoik a następnie energicznym ruchem potrząsając słoik zamieszać tak aby rozpuścił się cukier. tak przygotowane słoiki wstawić do dużego garnka wyłożonego na dnie ściereczką, zalać wodą do połowy słoików i wstawić do pasteryzowania. Gdy woda z wekami się zagotuje zmniejszyć ogień i na średnim pasteryzować od 15 do 20 minut. Po tym czasie zdjąć z ognia i pozostawić w garnku do całkowitego ostygnięcia

Gotowe ostygnięte kompoty na zimę jak znalazł, gdy pokrywki wklęsły do środka to oznaka że weki się przyjęły. Z takich kompotów śliwki zimą mogą być do ciast, makaronów jako przekąska wieczorna jak również można otworzyć taki słoik zimą oglądając telewizję i sobie zajadać