Bitki w sosie

składniki:

800 g mięsa z łopatki,

3 szklanki wody,

2 łyżki suszonych warzyw,

sól, 

pieprz,

5-6 łyżek oleju,

4 ziarenka ziela angielskiego,

2 małe liście laurowe,

3 łyżki śmietany 18 %,

1 czubata łyżka mąki,

1 łyżka natki pietruszki,

ulubiona przyprawa uniwersalna

wykonanie:

Mięso pokroić w plastry dowolnej grubości, następnie tłuczkiem do kotletów ubić jak schabowego posolić i posypać pieprzem. Na patelnię dodać olej z opisu i smażyć plastry z obu stron na lekko brązowy kolor. Gdy już usmażone są plastry do garnka dodać wodę z opisu oraz suszone warzywa ułożyć usmażone plastry i dusić pod przykryciem do całkowitej miękkości mięsa. W międzyczasie dodać natkę pietruszki i doprawiając do smaku ulubioną przyprawą. Gdy zostanie około 1,5 szklanki wody z duszenia, rozrobić śmietanę z mąką i odrobiną wywaru tak aby nie było grudek, zalać mięso, zagotować. Podałam z ziemniakami oraz surówką z kiszonej kapusty. Mięso rozpływało się w ustach